La nostra menu

Our menus

Exactly the same buffets as before — now in a refined presentation with a Capri feel.

Capri Catering menu
Buffet Sapore del FornoNyhet
167 kr ex. VAT
Pollo· Minst 10 personer

Buffet Sapore del Forno

  • Fusi di Pollo al Forno con Parmigiano
    Saftig kycklinglårfilé bakad i ugnen med en krispig, gyllene skorpa av äkta Parmigiano Reggiano.
  • Patate Novelle Arrosto alle Erbe
    Ugnsrostad delikatesspotatis kryddad med Medelhavets aromatiska örter och olivolja.
  • Insalata Fresca
    En fräsch grönsallad med säsongens blad och grönsaker.
  • Crema di Pomodori Secchi
    En intensivt smakrik kräm gjord på soltorkade tomater. Perfekt som dipp eller tillbehör.
  • Focaccia
    Hembakad focaccia.
  • Burro Aromatizzato
    Smakrikt och välkryddat smör.
Buffet Pollo Especiale
195 kr ex. VAT
Pollo· Minst 10 personer

Buffet Pollo Especiale

  • Petto di pollo arrosto al forno con marinatura in pomodori secchi
    Ugnsrostat kycklingbröst med marinad av soltorkade tomater.
  • Insalata di pasta tricolore con olive, basilico e pomodori secchi
    Tricolore pastasallad med soltorkade tomater, oliver och basilika.
  • Ceci arrostiti con cipolla rossa, prezzemolo, pesto e pomodori secchi
    Rostade kikärtor med rödlök, persilja, pesto och soltorkade tomater.
  • Dip di feta e ricotta montati
    Vispad feta- och ricottadipp.
  • Pane Di Campagna Italiana
    Italienskt lantbröd.
  • Panna Cotta alla vaniglia(Tillval extra 75 kr)
    Vaniljpannacotta.
Buffet Pollo Capri Festivo
345 kr ex. VAT
Pollo· Minst 10 personer

Buffet Pollo Capri Festivo

  • Pasta tricolore
    Gröna oliver, soltorkade tomater, persilja, basilika, grillad zucchini, olivolja och havssalt.
  • Insalata di patate
    Delikatesspotatis med soltorkade tomater, rödlök, citron, cocktailtomat, grana padano, ruccola, svartpeppar, olivolja och havssalt.
  • Insalata caprese
    Solmogna tomater, mozzarella, basilika och olivolja.
  • Filetto di pollo con ricotta e spinaci avvolto in prosciutto
    Ricotta- och spenatfylld kycklingfilé lindad i lufttorkad skinka.
  • Tortino mini con origano fresco
    Minipaj med färsk oregano.
  • Bruschetta ai salumi
    Grillat bröd gnidet med vitlök och toppat med fin charkuteri.
  • Pane Di Campagna Italiana
    Italienskt lantbröd.
  • Aioli al tartufo
    Tryffelaioli.
  • Panna cotta alla vaniglia
    Vaniljpannacotta.
Sapori della FattoriaNyhet
167 kr ex. VAT
Campagna· Minst 10 personer

Sapori della Fattoria

  • Polpette di Manzo al Basilico
    Saftiga italienska färsbiffar av nötkött, smaksatta med färsk basilika och örter.
  • Patate a Spicchi al Rosmarino
    Ugnsrostad klyftpotatis, krispig på ytan och mjuk inuti, smaksatt med rosmarin.
  • Verdure Grigliate
    Blandade säsongsgrönsaker, perfekt grillade och marinerade med olivolja och balsamico.
  • Burro Montato al Pesto
    Lätt och fluffigt vispat smör, smakförstärkt med aromatisk basilika-pesto.
  • Focaccia
    Hembakad focaccia.
Buffet Capri Terra
345 kr ex. VAT
Campagna· Minst 10 personer

Buffet Capri Terra

  • Pasta tricolore
    Gröna oliver, soltorkade tomater, persilja, basilika, grillad zucchini, olivolja och havssalt.
  • Insalata di patate
    Delikatesspotatis med rödlök, citron, cocktailtomat, grana padano, ruccola, svartpeppar, olivolja och havssalt.
  • Insalata caprese
    Solmogna tomater, mozzarella, basilika och olivolja.
  • Tortino mini con pesto
    Minipaj med pesto.
  • Prosciutto con melone
    Lufttorkad skinka och melon.
  • Bistecca alla Caprese con Gremolata
    Stek med en italiensk kryddblandning.
  • Bearnaise di fagioli
    Bön-bearnaise.
  • Bruschetta alla tapenade
    Grillat bröd gnidet med vitlök och toppat med klassisk olivtapenad, ringlad olivolja och färska örter.
  • Pane Di Campagna Italiana
    Italienskt lantbröd.
  • Insalata con salsa verde
    Smörbönor, haricots verts, cannellinibönor och salsa verde.
  • Panna cotta alla vaniglia(Tillval extra 75 kr)
    Vaniljpannacotta.
Sapori VegetarianiNyhet
167 kr ex. VAT
Vegetariano· Minst 10 personer

Sapori Vegetariani

  • Polpette di Barbabietola con Feta
    Saftiga och smakrika biffar gjorda på rödbetor, berikade med bitar av fetaost.
  • Ortaggi a Radice Arrosto
    Säsongens ugnsrostade rotfrukter smaksatta med rosmarin, timjan och olivolja.
  • Insalata di Bulgur alla Mediterranea
    Matig bulgursallad med färska örter, grönsaker och citron.
  • Crema di feta montata
    Krämig och mild dipp gjord på fetaost, yoghurt och en touch av vitlök.
  • Focaccia
    Hembakad focaccia.
Buffet Especiale
195 kr ex. VAT
Vegetariano· Minst 10 personer

Buffet Especiale

  • Due polpette di zucchine
    2 st zucchinibiffar.
  • Insalata di pasta tricolore con pesto di pomodori secchi
    Pastasallad tri-color med soltorkade tomater.
  • Verdure root arrosto dolci con mix alla napoletana
    Söta ugnsrostade rotfrukter med napolitansk mix.
  • Crema di feta montata
    Vispad fetaostkräm.
  • Insalata verde semplice
    Enkel grönsallad.
  • Pane Di Campagna Italiana
    Italienskt lantbröd.
  • Panna Cotta Vegana(Tillval extra 75 kr)
    Vegansk pannacotta.
Buffet Vegetariano
295 kr ex. VAT
Vegetariano· Minst 10 personer

Buffet Vegetariano

  • Pasta tricolore
    Gröna oliver, soltorkade tomater, persilja, basilika, grillad zucchini, olivolja och havssalt.
  • Insalata di patate
    Delikatesspotatis med rödlök, citron, cocktailtomat, grana padano, ruccola, svartpeppar, olivolja och havssalt.
  • Insalata caprese
    Solmogna tomater, mozzarella, basilika och olivolja.
  • Tortino mini con fichi e caprino
    Minipaj med fikon och getost.
  • Bruschetta classica
    Grillat bröd gnidet med vitlök och toppat med olivolja, salt, tomater, basilika och mozzarella.
  • Carciofo
    Kronärtskocka.
  • Polpette di zucchine su letto di rucola
    Zucchinibiffar på ruccolabädd.
  • Dressing al parmigiano
    Parmesandressing.
  • Pane Di Campagna Italiana
    Italienskt lantbröd.
  • Panna cotta alla vaniglia(Tillval extra 75 kr)
    Vaniljpannacotta.
Sapori di MareNyhet
167 kr ex. VAT
Mare· Minst 10 personer

Sapori di Mare

  • Salmone al Forno Marinato al Pesto
    Saftig laxfilé, bakad i ugnen och marinerad i basilika-pesto.
  • Insalata di Patate alla Erbe
    Krämig och smakrik potatissallad gjord på delikatesspotatis och färska medelhavsörter.
  • Insalata Fresca
    Fräsch grönsallad med säsongens blad och grönsaker.
  • Burro Aromatizzato
    Smakrikt och välkryddat smör.
  • Focaccia
    Hembakad focaccia.
Buffet Capri Mare
345 kr ex. VAT
Mare· Minst 10 personer

Buffet Capri Mare

  • Pasta tricolore
    Gröna oliver, soltorkade tomater, persilja, basilika, grillad zucchini, olivolja och havssalt.
  • Insalata di patate
    Delikatesspotatis med rödlök, citron, cocktailtomat, grana padano, ruccola, svartpeppar, olivolja och havssalt.
  • Insalata caprese
    Solmogna tomater, mozzarella, basilika och olivolja.
  • Salmone al forno con basilico fresco
    Ugnsbakad lax med färsk basilika.
  • Tortino mini con fichi e caprino
    Minipaj med fikon och getost.
  • Bruschetta alla tapenade
    Grillat bröd gnidet med vitlök och toppat med klassisk olivtapenad, ringlad olivolja och färska örter.
  • Pane Di Campagna Italiana
    Italienskt lantbröd.
  • Insalata di fagioli con borlotti
    Capris bönsallad med borlottibönor.
  • Panna cotta alla vaniglia(Tillval extra 75 kr)
    Vaniljpannacotta.
Sapori della CampagnaNyhet
167 kr ex. VAT
Campagna· Minst 10 personer

Sapori della Campagna

  • Filetto di Maiale Marinato al Pesto
    Kallskuren, ugnstekt fläskytterfilé marinerad i hemgjord basilika-pesto.
  • Insalata di pasta Estiva
    Matig pastasallad med soltorkade tomater, oliver och örter.
  • Insalata di Pomodori
    Solmogna tomater i skivor, smaksatta med rödlök, basilika och extra jungfruolivolja.
  • Crema di Feta
    Krämig och mild dipp gjord på fetaost, yoghurt och en touch av vitlök.
  • Focaccia
    Hembakad focaccia.
Buffet Capri Porco Banchetto
295 kr ex. VAT
Campagna· Minst 10 personer

Buffet Capri Porco Banchetto

  • Pasta tricolore
    Gröna oliver, soltorkade tomater, persilja, basilika, grillad zucchini, olivolja och havssalt.
  • Insalata di patate
    Delikatesspotatis med rödlök, citron, cocktailtomat, grana padano, ruccola, svartpeppar, olivolja och havssalt.
  • Insalata caprese
    Solmogna tomater, mozzarella, basilika och olivolja.
  • Filetto di maiale arrosto alla marsala
    Nattbakad fläskytterfilé à la Marsala.
  • Bruschetta classica
    Grillat bröd gnidet med vitlök och toppat med olivolja, salt, tomater, basilika och mozzarella.
  • Crema di feta
    Fetaostcrème.
  • Pane Di Campagna Italiana
    Italienskt lantbröd.
  • Finocchio grattugiato
    Riven fänkål.
  • Panna cotta alla vaniglia(Tillval extra 75 kr)
    Vaniljpannacotta.
Bevande

San Pellegrino sparkling drinks

30 SEK ex. VAT · Minimum 10 bottles

Acqua Minerale
Acqua Tonica
Aranciata
Naturali Limonata
Aranciata Rossa
Pompelmo
Limonata Menta
Chinotto
Call now